طرز تهیه کوکو مرغ با سیب زمینی فوق العاده خوشمزه
ایـنم کوکو مرغ با سیب زمینی یـه کوکو خوشـمزه و آسـون!
مــواد لازم برای تهیه کوکو مرغ با سیب زمینی
- مـرغ نصف سینه مرغ و یک تکه ران مرغ
- سـیب زمینی دو عدد متوسط
- پـیاز سه عدد نسبتا کوچیک
- رب یک قاشق غذاخوری
- زعــفران سه قاشق غذاخوری
- آب نــارنج سه قاشق غذاخوری
- آب مـرغ دولـیوان
- پـودر سیر یک قاشق چای خوری
- نمڪ، فلفل، زردچوبه بـه میزان لازم
- بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری اخـتیاری
- زرشک یک قاشق غذاخوری
- تــخم مـرغ چهار عـدد درشت
طرز تهیه کوکو مرغ با سیب زمینی
مــرغ هــمراه یک پیاز، نمک، فلفل و زردچـوبه چـوبه دارچین بزارید پـخته بشه آب مـرغ بیشتر بریزید چـون ما بـه دو لیوان آب مرغ نیاز داریم.
سـیب زمینی پوست بکنید بشورید نگینی ریز خرد کنید و سرخ کنید روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه و کنار بزارید.
پـیاز دوم نـگین خـرد کنید با کمی زردچوبه تفت بدید تا سبک طلایی بشه کنار بزارید.
مـرغ وقـتی پـخت از آبش خارج کنید خنک شد ریش ریش کنید.
داخل ظرفی چهار عدد تخم مرغ بریزید خوب بزنید یڪدست بشه بعد مرغ ریش شده، سیب زمینی، پیاز، ادویه جات اضافه کنید خوب بهم بزنید یکدست بشه.
اگـه تـخم مرغ شما کوچیک بود میتونید پنج تا استفاده کنید.
بیکینگ پودر هم اختیاری برای پف کوکو استفاده میشه در اینصورت هیچ نقشی تو طعمش نداره.
مـیتونید مقدار کمی دارچین بزنید من چون مرغم با چوب دارچین پختم دیگه نزدم.
همه مواد خـوب مخلوط کنید تابه رو داغ کنید روی گاز شعله پخش کن بزارید مواد کو کو داخل تابه بزارید با پشت قاشق صاف کنید روی در قابلمه دمکنی بزارید اجازه بدید سمت پایینش سرخ بشه و روی کوکو خوب ببنیده بعد برگردونید دیگه در قابلمه رو نزارید.
تا کوکو سرخ شدن داخل تابه ای پیاز سوم رنده بزنیدتفت بدید سبک شد روغن و زردچوبه بزنید بعد رب اضافه کنید چند دقیقه تفت بدید تا رنگ رب باز بشه بعد آب مرغ اضافه کنید یه مقدار جوش ریز زد نمک، فلفل، آب نارنج، زعفران اضافه کنید و کوکوهای که به سایز دلخواه برش زدید داخلش بزارید و اجازه بدید بیست دقیقه جوش ریز بزنه بعد با پلو یا نون و سبزی خوردن و دوغ نوش جان کنید.
اگـه پودر سیر نداشتید یک کوچیک سیر سیر بزنید بیشتر نزنید لطفا ولی بهتره پودر سیر باشه.