طرز تهیه قارچ سوخاری با آرد سفید بدون پودر سوخاری
این قارچ سوخاری با آرد سفید یــه قـارچ ســوخـاری آسـون و ترد و خــوشـمزه یست و هر تعریفی ازش بکنم کم گفتم! خیلی هم ارزون درمیاد چون نیاز به پودر سوخاری نداره و فقط مرحله آخر من الک گم کردم تو آشپزخونه، با دست ریختم تو آب یخ عجله زیاد کار دستم داد! آب نفش چسب تو این قارچ سوخاری داره باعث میسه قارچ شما خوب کاور بشه.
مــواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری با آرد سفید بدون پودر سوخاری
- قـارچ پـانصد گـرم (نیم کیلو)
- آرد سفید دو نیم لـیوان
- آویشن یک قاشق مرباخوری
- پـودر پـیاز یک قاشق مرباخوری
- پـاپـریکا یک قاشق مرباخوری
- زردچـوبه یک قاشق مرباخوری
- فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری سرش خالی باشه
- نمک یک قاشق مرباخوری
- آب و یخ به میزان لازم
دستور تهیه قارچ سوخاری با آرد سفید بدون پودر سوخاری
برای شروع اول از همه قارچ ها رو بشورید روی پارچه بریزید کامل خشک بشه.
بعد از خشک شدن قارچ ها رو پوست بکنید.
داخل ظرف گودی آرد و ادویه ها رو خوب مخلوط کنید.
داخل ظرف گود دیگه تکه های یخ و آب سرد بریزید.
قارچ اول داخل آرد بریزید و خوب با دست ماساژ بدید.
قارچ ها رو داخل الک بریزید آرد اضافی بره و داخل آب یخ بریزید برای چند ثانیه تند خارچ کنید و دوباره داخل آرد بریزید ماساژ بدید این کارو باید سه مرحله انجام بدید.
زمان ریختن داخل آب باید سرعت عمل داشته باشید تند خارج کنید.
داخل تابه ای روغن زیاد بریزید اجازه بدید روغن خوب داغ بشه قارچ ها رو داخلش بریزید شعله گاز ملایم رو به زیاد باشه.
زمان پخت قارچ ها هفت تا ده دقیقه هست.
قارچ ها رو روی دستمال بریزید تا روغن اضافی گرفته بشه و بعد نوش جان کنید.