طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی با مواد اولیه ساده و در دسترس
در نهایت
طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی
طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی خیلی ساده و خوشمزه است. این غذا خیلی راحت آماده می‌شه و مواد اولیه‌ش هم معمولاً تو خونه پیدا می‌شه. برای روزایی که حوصله غذای سنگین ندارید یا می‌خواهید یه غذای سریع و مقوی درست کنید، این اشکنه یه انتخاب عالیه. حالا بریم سراغ دستور پختش!
برای تهیه اشکنه تخم‌مرغ با سیب‌زمینی، اول سیب‌زمینی‌ها رو خرد کنید و تفت بدید، بعد پیاز رو تفت بدید و زردچوبه بزنید. سیب‌زمینی رو برگردونید تو قابلمه و رب رو اضافه کنید. گوجه‌فرنگی خرد شده رو اضافه کنید و همه مواد رو یه تفت بدید. بعد آب جوش، نمک، فلفل و ادویه زعتر رو اضافه کنید و بذارید یه ربع بپزه. تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کنید و بذارید بپزه. نوش جان!
| مواد اصلی | مقدار |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه‌فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| سایر مواد | مقدار |
| ادویه زعتر به دلخواه | ۱ قاشق مرباخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی
مرحله ۱: آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را بشورید و کنار بگذارید.
مرحله ۲: سرخ کردن سیب‌زمینی‌ها
داخل یک قابلمه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. سپس سیب‌زمینی‌ها را تفت دهید تا کمی نرم و سرخ شوند. بعد آن‌ها را از قابلمه خارج کنید.
مرحله ۳: آماده‌سازی پیاز
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. سپس پیاز را داخل همان قابلمه بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
مرحله ۴: افزودن زردچوبه
کمی زردچوبه به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید تا یکدست شوند و عطر زردچوبه بلند شود.
مرحله ۵: بازگرداندن سیب‌زمینی‌ها
سیب‌زمینی‌های سرخ شده را مجدد به قابلمه برگردانید و هم بزنید.
مرحله ۶: افزودن رب
رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود.
مرحله ۷: اضافه کردن گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را به قابلمه اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید.
مرحله ۸: اضافه کردن آب
۲ تا ۳ پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید به جوش بیاید.
مرحله ۹: افزودن ادویه‌ها
حرارت را کم کنید و فلفل سیاه، نمک و ادویه زعتر را به قابلمه اضافه کنید. بگذارید مواد به مدت یک ربع پخته شوند.
مرحله ۱۰: اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها
تخم‌مرغ‌ها را به اشکنه اضافه کنید. می‌توانید زرده و سفیده را جدا کنید و سفیده‌ها را با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شوند، سپس به اشکنه اضافه کنید. زمانی که سفیده خودش را گرفت، زرده‌ها را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا زرده سالم باقی بماند و پخته شود. یا می‌توانید بدون جداسازی، تخم‌مرغ‌ها را داخل اشکنه بشکنید.
مطالب پربازدید از سراسر وب
- هایلایت فوق العاده طبیعی بلوند؛ بهترین ایده‌ها برای دستیابی به رنگی جذاب و ملایم
- ست بطری شیشه‌ای روغن؛ چگونه با این انتخاب ساده و شیک آشپزخانه‌تان را زیباتر کنید؟
- گوشواره هندی جومکا؛ انتخابی شیک برای مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص
- شلوار جین طرح دار؛ از طرح‌های ساده تا پیچیده، چه مدلی به شما می‌آید؟
- کفش جیر قرمز شیک؛ بهترین مدل‌ها برای جذاب‌تر شدن در هر موقعیتی