طرز تهیه سوپ دال عدس ساده و خوشمزه
سـوپ دال عدس یه سوپ خـوشمزه ست که درسـت کردنش خیلی آسـون هست و تـو چـهل دقـیقه آماده میشه و طعم بـسیار خـوبـی هم داره.
مــواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس
- دال عــدس یک لـیوان
- پـیاز یک عدد بزرگ
- هـویج یک عـدد
- سـیب زمـینی یک عـدد
- رب گـوجـه فـرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری
- آب نـارنج یک سوم استکان
- آب مـرغ چـهار لـیوان
- آرد قـنادی یک قاشق غذاخوری
- کره پنجاه گـرم
طرز تهیه سوپ دال عدس
برای تهیه اول از هـمه دال عـدس بشورید اجازه بدید یک ربعی تو آب گـرم بـمونـه.
داخـل قـابـلمه یدونـه پـیاز نـگینی خـرد کنید، کمی تفت بـدیـد سبک که شد یه مقدار کم زردچوبه بزنید نـیاز به سرخ کردن کامل نیست.
بعد هویج، سیب زمینی و دال عـدس رو اضافه کنید. سـه لـیوان آب مـرغ اضـافه کنید روی شعله ملایم بزارید تا نیم ساعت پخته بشه. تـا پخته شدن مواد سوپمون داخـل تابه کره اضافه کنید آب شد یک قاشق غذاخوری آرد بریزید خوب تفت بدید تا بوی خامی گرفته بشه.
بعد رب اضافه کنید چـند دقـیقه تـفت بدید تا رنگ رب بـاز بشه بعد یک لیوان آب مرغ باقیمانده رو اضـافه کنید و نمک و فلفل اضافه کنید چند قل زد کنار بزارید.
بـعد پـخت مواد سـوپ اجازه بدید از جوش بیفته با هر چی دارید پوره کنید من تو غذا ساز ریختم بـعد برگردونید بـه قابلمه ربی که با آرد تفت دادید اضافه کنید آب نارنج بزنید نمک بازم اندازه کنید اجازه بدید ده دقیقه دیگه روی شعله خیلی کم بمونه تا خوب جا بیفته.
بــرای روی سوپ یک قاشق مرباخوری کره آب کنید. یک قاشق مرباخوری پـولبیبـر بریزید یه تفت خورد بردارید موقع سرو روی سـوپ بریزید که طعم عالی به سوپ شما میده.