طرز تهیه چیز کیک با دنت فوق العاده خوشمزه
چیز کیک با دنت شکلاتی یه دسر همه چی تموم و خوشمزه! بریم برای تهیه این چیز کیک شکلاتی دنت جذاب!
مواد لازم برای تهیه چیز کیک با دنت شکلاتی
برای کیک شکلاتی
- تخم مرغ متوسط ۲ عدد
- آرد ۱ و ⅓ پیمونه
- روغن نصف پیمونه
- باترمیلک نصف پیمونه (به شیر هم دمای محیط ۱ قاشق چای خوری سرکه سفید یا آبلیمو اضافه کنید)
- پودر کاکائو نصف پیمونه
- شکر نصف پیمونه
- آب جوش نصف پیمونه
- جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
برای قسمت پنیری
- دسر کرمی دنت بیسکوئیتی ۱ عدد
- پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
- خامه قنادی فرم گرفته ۲۰۰ گرم
- ژلاتین دو قاشق غذا خوری سر پر
- آب سرد ½ پیمانه
- شکلات تلخ بن ماری شده ۵۰ گرم
طرز تهیه چیز کیک با دنت
اول کیک رو درست کنید تا خنک شه.
تخم مرغارو بشکن تو کاسه.بهش روغن و اون باترمیلک و نصف قاشق چای خوری وانیل و اضافه کن هم بزن تا مخلوط و یکدست بشه.
بعد بهش آرد الک شده، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو اضافه کنید (حتما الک کنید).
کاملا مخلوطش کنید. در انتها همونطور که هم میزنی نصف پیمونه آبجوش اضافه کن و تند تند هم بزنید.
کف قالب و چرب کن بعد کاغذ روغنی بذارید. مواد رو بریزید و قالب رو دو سه بار بکوبید رو صفحه ی کار.
قالب من ۲۰ سانتی بود و توو فر ۱۷۰ برقی به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید. حتما قبل از در آوردن از فر تست کنید پخته باشه.
حالا ژلاتین رو بپاشید روی آب مخلوط کنید و بذارید رو بخار کتری تا حل بشه. پنیر، دسر کرمی دنت و شکلات مخلوط کنید. بهش خامه فرم گرفته رو اضافه کنید باز کمی مخلوط کنید.
در انتها ژلاتین اضافه کنید و مخلوط کنید. دور کیک رینگ یا طلق بندازید. یکمی با شیر کاکائو مرطوب کنید. مواد رو بریزید و ۶ تا ۷ ساعت استراحت بدید تو یخچال.
حالا چرا تو این دسر از دسرای کرمی دنت استفاده کردم، به خاطر اینکه هم غلظت و بافت مناسبی که داره نتیجه کارتون رو بی نقص میکنن، هم چون میزان طعمش از هر نظر متعادله، طعم دسر شما رو همه پسند میکنه.
برای گاناش روش هم ۱۰۰ گرم خامه صبحونه رو بذارید رو حرارت بهش ۷۰ گرم شکلات اضافه کنید .خنک که شد بریزید روی باقی مواد. نوش جان