طرز تهیه خوراک عدس هندی ساده و سریع بسیار خوشمزه در خانه
در نهایت
طرز تهیه خوراک عدس هندی
طرز تهیه خوراک عدس هندی خیلی ساده و خوشمزست و اصلاً هم سخت نیست. اگه از غذاهای تند و پر ادویه خوشت میاد، حتماً این غذا رو امتحان کن. طعم عالی و متفاوتی داره که می‌تونه یه تغییر خوشایند توی برنامه غذایی‌ات باشه. پس اگه آماده‌ای، بریم سراغ دستور پخت خوراک عدس هندی.
برای تهیه خوراک عدس هندی، عدس و دال عدس رو جدا خیس کن و بپز. پیاز، زنجبیل، فلفل سبز و گوجه رو تفت بده و بعد ادویه‌ها رو اضافه کن. عدس‌ها رو به مواد اضافه کن و کمی آب بریز تا مزه‌ها قاطی بشن. ترکیب ماست، خامه و نشاسته رو به مواد اضافه کن و هم بزن تا خوراک خامه‌ای بشه. در آخر با سیر داغ و گشنیز تزئین کن و نوش جان.
| مواد اصلی | مقدار |
| عدس | ۳/۴ پیمانه |
| دال عدس | ۱/۴ پیمانه |
| خامه | ۱/۴ پیمانه |
| ماست | ۱/۴ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱/۲ ق چای‌خوری |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| زنجبیل تازه | ۲ ق غذاخوری |
| گوجه | ۱ عدد متوسط |
| سیر | ۳ حبه |
| فلفل سبز | ۲ عدد |
| دیگر مواد | مقدار |
| گشنیز | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر چیلی | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک عدس هندی
مرحله ۱: خیس کردن عدس‌ها
ابتدا عدس و دال عدس رو جداگانه خیس کن تا هم نفخ‌شون بره و هم راحت‌تر پخته بشن. عدس رو جداگانه بپز ولی نذار خیلی له بشه. دال عدس رو هم جداگانه بپز و نذار خیلی له بشه. عدس‌های پخته شده رو آبکش کن و کنار بذار.
مرحله ۲: آماده کردن مواد اولیه
یک تابه بزرگ بردار و داخلش پیاز خرد شده، زنجبیل تازه رنده شده، فلفل سبز خرد شده و گوجه خرد شده بریز. با مقدار کمی روغن تفت بده تا پیاز سبک و نرم بشه.
مرحله ۳: اضافه کردن ادویه‌ها
ادویه‌ها مثل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر چیلی رو به پیاز اضافه کن. حدود ۲ دقیقه دیگه تفت بده تا عطر ادویه‌ها بلند بشه.
مرحله ۴: اضافه کردن عدس‌ها
مخلوط عدس و دال عدس رو به تابه اضافه کن. کمی آب اضافه کن و بذار مواد با هم پخته و مزه‌ها به خورد هم برن.
مرحله ۵: آماده کردن ترکیب خامه‌ای
در این فاصله، ماست، خامه و نشاسته ذرت رو داخل یک کاسه بریز و با هم مخلوط کن. این ترکیب رو کم‌کم به تابه عدس‌ها اضافه کن و تند و سریع هم بزن تا مواد حالت خامه‌ای بگیرن و نه خیلی شل و نه خیلی سفت بشن.
مرحله ۶: تزئین و سرو
خوراک رو از روی حرارت بردار و داخل کاسه سرو بریز. روی خوراک رو با سیر داغ و گشنیز تزئین کن. حالا می‌تونی خوراک عدس هندی رو نوش جان کنی.
مطالب پربازدید از سراسر وب
- گوشواره منگوله بنفش؛ 15 طرح جذاب برای ظاهری متفاوت
- ماگ گوگولی با طرح حیوانات؛ 15 ایده جذاب برای هدیه دادن
- 15 مدل فرش پلی استر آبرنگی؛ انتخاب‌های شیک برای دکوراسیون مدرن
- مانتو مزونی روشن شیک؛ 15 انتخاب خاص برای استایل بهاری و تابستانی
- مانتو کرپ تابستانی خنک و شیک؛ 15 مدل مناسب برای استایل تابستانی