طرز تهیه نخود فرنگی پلو با مرغ قلقلی
نخود فرنگی پلو با مرغ قلقلی یه پلو مخلوط خوشمزه و متفاوته که اگه طعم نخود فرنگی رو می پسندید میشنهاد می کنم امتحانش کنید که به برنامه غذاییتون تنوع میده.
مواد لازم برای تهیه نخود فرنگی پلو با مرغ
- بـرنج سه پـیمانه
- نخود فرنگی پـخته شده دو پـیمانه
- شـوید یک و نیم پـیمانه خرد شده
- شـوید خشک دو قاشق غذاخوری
- زعفران غلیظ چهار قاشق غذاخوری
- کره پنجاه گرم
- آبلیمو سه قاشق غذاخوری
- سینه مرغ نصف (اندازش به مصرف خودتون باشه)
- دارچین نصف قاشق چای خوری
- پاپریکا یک قاشق مرباخوری
- پیاز یک عدد نسبتا کوچیک
- سماق یک قاشق چای خوری سرپر
طرز تهیه نخود فرنگی پلو با مرغ قلقلی
بـرنج از دو ساعت قبل بشورید آب اضافه کنید و بهش یک پیمانه نمک اضافه کنید.
نـخود فرنگی بزارید پخته بشه.
شـوید تازه رو تمیز کنید بشورید و خرد ڪنید
مرغ رو همراه یک عدد پیاز خرد کرده ،نمک، فلفل، نوک قاشق دارچین، پاپریکا، سماق و بیست گرم کره چرخ کنید یا داخل غذاساز بریزید یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید بعد کوفته های ریز درست کنید سرخ کنید کنار بزارید.
داخل قابلمه آب بریزید اجازه بدید جوش بیاد آبلیمو اضافه کنید.
سه دقیقه آخر شوید و نخود فرنگی اضافه کنید سعی کنید برنج دانه شمار خالی کنید داخل آبکش.
داخل قابلمه روغن بریزید فقط روغن گرم کنید ته دیگ دلخواهتون بزارید من نان تافتون استفاده کردم یک لایه برنج آبکش شده ریختم و نصف کوفته ها و یک قاشق غذاخوری شوید خشک و یک لایه دیگه برنج و بعد دوباره باقیمانده شوید و کوفته مرغ ریختم لایه آخر برنج ریختم زعفران هم ریختم.
شعله پخش کن گذاشتم و قابلمه برنج رو قرار دادم زمانی که بخار برنجم بلند شد بخار داد کم کردم چهل و پنج دقیقه دم بکشه بعد کره ذوب شده ریختم.