طرز تهیه شیرینی توت بادامی ساده و شیک و خوشمزه

آشپز مگ

شیرینی توت بادامی این قدر راحته که سریع درست میشه و نیاز به پخت هم نداره. اگه دنبال یه شیرینی با دستور راحت هستید بفرستید این شیرینی توت بادومی می تونه یک گزینه عالی برای میزهای عیدتون باشه برای پذیرایی از مهمون ها. شیرینی توت بادامی رو هم میتونید ساده درست کنید درست مثل توت سفید و هم اینکه رنگی رنگی درست کنید. شیرینی توت بادامی راحت و سریع و بدون نیاز به همزن و فر تهیه میشه و همچنین به دلیل وجود بادام خام بسیار مقوی و سالمه!

مواد لازم برای تهیه شیرینی توت بادامی

• بادام پوست گرفته شده پودر شده 125 گرم
• خلال پسته 25 گرم
• پودر قند یا پودر شکر 110 گرم
• گلاب 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
• پودر هل نصف قاشق چای خوری
• شکر نصف پیمانه

طرز تهیه شیرینی توت بادامی

برای شروع ابتدا پودر هل، پودر بادام و پودر قند یا پودر شكر را با هم مخلوط كرده و سپس گلاب را کم کم اضافه كنید و خوب هم بزنید تا خمیر شود.

توجه داشته باشید که خمیر نباید زیاد شل شود، پس ابتدا دو قاشق از گلاب را اضافه کنید و قاشق سوم را خیلی با احتیاط اضافه کنید.

سپس خمیر را با قاشق مخلوط کنید و سعی کنید که خمیر را خیلی ورز ندهید و با نوک انگشتان ورز دهید که به روغن نیافتد.

اگر بخواهید شیرینی توت شما رنگی باشد، می توانید در این مرحله رنگ خوراكی به آن اضافه كنید که بهتره از نوع ژله ای باشد و هرچه رنگ شما کم تر باشد شیرینی شما زیباتر می باشد.

سپس مقدار كمی از این خمیر را بردارید و در دست به صورت توت و یا هر شکلی که دوست دارید فرم دهید سپس داخل شكر بغلتانید و یک خلال پسته در قسمت بالای آن فرو ببرید .

توت ها را در ظرفی در دار داخل یخچال نگاه دارید تا خشک نشوند.

چناچه خواستید پوست بادام ها را بگیرید بادام ها را داخل آبجوش بریزید کمی بجوشد سپس داخل آبسرد بریزید و خیلی راحت پوست بادام ها را جدا کنید و اجازه دهید که کامل خشک شود (تقریبا ۲۴ تا ۴۸ ساعت) سپس پودر کنید.

برای پودر کردن بادام حتما بادام ها را داخل فریزر قرار دهید تا موقع پودر شدن به روغن نیافتد و برای بهتر پودر شدن می توانید همراه پودر قند داخل غذا ساز بریزید و همه بادام ها را یک باره داخل غذا ساز نریزید. لوازم قنادی ها هم به صورت آماده موجود دارند. بادام حتما خام باشد. نوش جان